Mont d'Or Moyen - 640grm

Ici dans sa version moyenne format idéale pour 3 personnes.

le Mont d’Or est connu pour sa pâte onctueuse et fondante qui peut être dégustée à la petite cuillère… Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle le « vacherin du Haut-Doubs » !

Retenu dans sa boite en épicéa, il est préférable de ne jamais l’en sortir, même pour le consommer. De ce cerclage en épicéa il acquiert durant l’affinage un parfum boisé mêlé à des senteurs de champignon et de pomme de terre.
Le Mont d’Or bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée.

Idée recette :

Boite chaude ou « Fond d’or »

Recette pour 2 personnes.

Creusez un trou d’environ 4 cm de diamètre au centre du Mont d’Or, remplissez le de vin blanc (un vin blanc sec de Savoie ou du Jura qui pourra ensuite être servi avec le plat), piquez d’ail et salez, poivrez à votre convenance.

Entourez la boite d’épicéa d’aluminium afin de la protéger de la chaleur du four, enfournez 20 à 30 minutes (le fromage doit être bien coulant) et servez avec des pommes de terre cuites à l’eau et une salade verte.

Un repas simple et rapide à préparer qui n’en reste pas moins délicieux !